塩分の成分と働き
塩は生命体にとって不可欠な成分を持っています。
血液の約3％は塩分のため､不足すると血液は正常に機能できなくなります。
また食物を消化する胃液は
塩酸が主であり､塩分が不足すると消化機能が弱まります。
さらに塩は、防腐剤や
傷などの止血剤、化膿の予防、虫歯予防の力も持っています。
しかし塩分は､腎臓の働きや汗などにより常に体外に排出されているため､
常に補給する必要がある成分です。
ただし、過剰補給は、高血圧や心臓病などを誘発しやすいため注意が必要です。
ちなみに塩分の適量は1日約10グラム。
高血圧疾患や心臓疾患の場合は、
状態にもよりますが、5〜7グラムを目安にして下さい。
塩は人間だけでなく動物にとっても不可欠な成分です。
食塩で味付けできない動物は、冬眠あけに塩湖や海岸で塩をなめるといいます｡
肉食動物は上に含まれた塩分、
草食動物は草木に含まれたわずかな塩分を摂取しています。
